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ショッピングShoping
牛肉Beef
株式会社葉隠では、高級和牛から輸入牛肉まで、牛肉卸用の様々な部位を取り揃えております。 商品や牛肉卸についてご相談あれば、お気軽にお問合わせください。
主な取り扱い商品（牛肉卸）黒毛和牛内臓肉（各部位） ・黒毛和牛銘柄牛（各パーツ）
佐賀牛 ・伊万里牛 etc
輸入牛各種：アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産
商品Item
ヒレ
1頭からとれる量が少ないため、高級品とされています。脂肪分が少ない赤身肉です。
リブロース
赤身とサシのバランスがよく、キメ細やかで見た目に美しく、霜降りになりやすい部位です。
ミスジ
やや硬く脂肪分の少ない赤身ですが、綺麗で細やかなサシが入っており、良い肉質です。
豚肉Pork
株式会社葉隠では、精肉や内臓肉ともに、豚肉卸用の様々な部位を取り揃えております。 お客様のご要望に応じた加工も承ります。商品や豚肉卸についてのご相談など、お気軽にお問合わせください。
主な取り扱い商品（豚肉卸）豚内臓肉（各部位） ・銘柄豚（各パーツ）
県内産豚肉 etc
輸入豚各種：アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産
商品Item
肩ロース
キメはやや粗いですが、旨味とコクがあって、豚肉本来の味を楽しめる部位です。
バラ
きめ細かく口当たりも柔らかく、濃厚な脂身が特徴です。疲労回復に役立つビタミンB1も豊富。
豚ロース
赤身と脂肪の割合がちょうどよく、柔らかさの中にも、しっかりとした歯ごたえがあるのが特徴。
鶏肉Chicken
株式会社葉隠では、精肉や内臓肉ともに、豚肉卸用の様々な部位を取り揃えております。 お客様のご要望に応じた加工も承ります。商品や豚肉卸についてのご相談など、お気軽にお問合わせください。
主な取り扱い商品（鶏肉卸）ありた鶏（各部位）
県内産鶏肉 etc
輸入鶏各種：アメリカ産、オーストラリア産、ニュージーランド産
商品Item
てばさき
人間でいう、指の部分に該当します。ゼラチン質と脂肪に富んでいるのが特徴です。
鶏皮串
鶏の皮です。脂肪の量が多く、エネルギーはささみの約5倍です。唐揚げや網焼き、串焼に最適です。
ささみ
胸肉に近接した部位です。形が似ている「笹の葉（ささのは）」から名前がつきました。
